第二日，傅西在去的路上就跟傅珍说了转让的事情，傅珍立刻同意下来。

  “珍姐，要是校长那一边不同意的话，你就来我新店里帮忙。我新店也是要人的，钱会比现在多一些，毕竟工作的时间要长。”

  傅珍却是摇头，说：“先看看。要是校长那边不同意的话，我就专职卖包子。”

  “你不去火车站那边摆的话，我的生意应该会更好一些。”

  她这段时间摆摊也不是没有收获的，也积累了一批老顾客，是附近的居民，还有隔壁铁路一小的学生。

  做小学生的生意比去火车站摆摊还要赚。

  “也成。”傅西应着，没有再说什么了。

  他店铺才新开，生意也不知道会怎么样，本来是想帮衬傅珍才这样说的，既然傅珍有别的门路，那更好了。

  傅西没有见到校长，只见了副校长，副校长听傅西说完之后，没有同意转让，因为今天正好是月末，副校长便让傅西明天不要来了。

  傅西无所谓，不来就不来，他早点起床做包子拉去化肥厂那一边卖，卖完后就去找人装修自己的铺子。

  傅珍却有些可惜，不过，想到自己去铁路一小门口卖早餐的话，也能赚上不少，便不再惋惜了。

  正式装修之前，傅西进去宜城第一人民医院食堂打了一份饭菜，坐在旁边吃了起来。

  他发现，来医院食堂里吃饭的除了医生之外，大部分是病人或者病人的家属。

  医院食堂的饭菜中规中矩，不说好吃，也不说难吃，就是普通大锅菜的味道。

  傅西心里有数了。

  他又去医院旁边调查了一番，发现周边的店铺做餐饮的，不是开快餐店就是开粉店。

  卖大菜的餐馆只有一两家，不过这一两间也卖米粉。

  也是，谁会来医院附近吃大菜？

  有这个功夫，去别的，环境好一些的地方吃不成？

  这附近的餐馆，几乎是为医院和在医院旁边的制药厂服务的。

  是的，医院附近有一个制药厂，是宜城最出名的制药厂，厂里有多少人傅西并不知道了，不过制药厂很大，想来员工应该也不少。

  中午一到，制药厂有不少员工出来这附近吃饭。

  傅西心里更有数了。

  不过，他没有立刻定下装修方案，而是又跑了宜城十几家快餐店，实地查看别人家的装修是怎样的，这才定下自己家的装修方案。

  装修工队是宁继竹推荐给他的，傅西简单地画了一张图纸，把图纸给宁继竹看了，没有什么问题之后就让工队按照他的图来施工。

  当然他文化不高，画的图纸也不是那种专业的图纸，只是简单地标明店铺的布局和一些注意事项等。

  他每天除了摆摊卖包子之外，剩余的时间就是过来这一边监工。

  因为店铺之已经刷白，地板也铺了瓷砖，傅西只需要把厨房砌好，把墙壁敲掉，装成卷闸门。

  工人们的速度很快，三天就将房间改成了铺面。

  在此其间，傅西又马不停蹄地去搞了一个招牌。

  针对招牌的名字，傅西还和李家瑜讨论了半天，最终定为：“十弟快餐店。”

  十弟是傅西的小名。傅西在家里排老二，但是在宗族中却是排行第十，村里人都叫他十弟。

  本来傅西想把快餐店叫做“家瑜快餐店”又或者是“平安快餐店”，但是这两个名字不太好记，后来在李家瑜的建议下，便叫了“十弟快餐店”。

  名字简单又好记。

  李家明在知道这个招牌的名字之后，很是无语了一阵。

  无它，这名字也取得太接地气了。

  傅西倒是无所谓，反正别人能记住这个招牌名字即可，再说了，他也没有什么文化，也取不了什么高深的名字。

  装修好之后，傅西打开窗户，让铺面通风透气，自己则是去找了一个风水先生，算了一个日子。

  本来他是不信这个的，但是重生这种玄而又玄的事情都让他给碰上了，他想了想，最终还是决定选个日子。

  日子定得很近，就是两周后的周一。

  只有两周的时间就要开业了，时间有些紧，傅西之前定做的餐椅什么的还要做，他没有办法，只能加钱，让木工师傅抓紧时间做。

  与此同时，他又去采购了一批餐具和一次性饭盒，调料等等。

  接下来就是最重要的事情，拟菜单。

  他不打算弄小炒，弄小炒的话，只有他一个人，忙活不过来，就算是再多加一个人，也忙不过来。

  他打算弄十来道菜出来，以一荤一素，或者两荤两素，又或者两荤三素，三荤两素等出售，这样，既容易计算价格，又节省劳力。

  除此之外，他还打算弄一些蒸菜和瓦罐煨汤。

  蒸菜只需要提前备好，放到蒸笼里，然后蒸熟即可，这是针对那些不吃吃煎炒油炸，只能吃蒸菜的顾客。

  而煨汤，这个更加简单，只需要弄一个特定的大缸，再将小瓦罐放进大缸里，用木炭慢慢煨着，这几乎不费什么功夫。

  不过，在宜城没有这样子的大缸和小瓦罐卖。