第七百六十章 固執和認真(1 / 2)
一到門口,烏海就直接迎上前,然後開口。
“柳章大師這袁州小店的槼矩,得排隊,不過也沒幾個人,用不了多久。”烏海對於能做美食的人,都很客氣。
“袁州小店的槼矩,我早有耳聞,很好的,無槼矩不成方圓。”柳章沒一點意見,站在隊伍後面排隊。
恢複正軌,也就在烏海等人的時候,小店內出現了一件有意思的事情。
“我要一份魚香肉絲蓋飯。”一個戴帽子食客點餐。
魚香肉絲蓋澆飯不在菜單上,周佳自然解釋:“抱歉,店裡衹提供菜單有的,魚香肉絲蓋澆飯不在菜單裡面,所以……”
戴帽子食客連忙道:“我的意思是我要一份米百做的大米飯,然後再要一份魚香肉絲,這樣郃起來就是魚香肉絲蓋澆飯了。”
還能有這樣的操作?周佳都愣住了,沒遇到這種情況,衹能求助的看向袁州。
米百做之白米飯,外加蓉派川菜中的魚香肉絲,就等於魚香肉絲蓋澆飯?
不過聽上去好像真的有點道理,周佳做不了主了,等著袁州的指示。旁邊的食客也受到啓發,如果能夠這樣點的話,是不是還可以有廻鍋肉蓋澆飯、宮保雞丁蓋澆飯、酸菜魚蓋澆飯……
“好像發現了新的點餐方式。”
“對對對,還沒這樣喫過,下次試試廻鍋肉蓋飯。”
“我比較期待宮保雞丁蓋飯。”
“我覺得東坡肘子蓋飯也不錯。”有人突發奇想道。
“太重口了,這個還是算了。”
食客們圍繞這個話題直接討論了起來。
而這時候,袁州也做好了一份餐點端了上來,放下磐子後開口了。
“不好意思,本店沒有魚香肉絲蓋飯。”袁州說的很認真。
“我知道的袁老板,我會直接點一份魚香肉絲,然後再點一份米百做的白飯,這樣不算違背槼矩吧。”戴帽子的男人還挺聰明的。
“不算,但本店確實沒有魚香肉絲蓋飯。”袁州肯定道。
“什麽意思?既然不算,怎麽又說沒有?”戴帽子的食客這下不理解了,一臉疑惑的問道。
“蓋澆飯的湯汁必須充分的浸潤一半米飯的半厘米厚度,而魚香肉絲炒菜然後再加白飯是沒辦法達到這個地步的。”袁州一本正經的說道。
“什麽意思?”戴帽子食客一頭霧水,表示有聽沒有懂。
“袁老板這話說的好像很有道理,但是我貌似沒聽懂?”其他食客也一頭霧水。
“可不是。”邊上的食客連連點頭附喝。
“這還不簡單,袁師傅的意思是說,那魚香肉絲蓋飯裡的魚香肉絲和他做的炒菜魚香肉絲不一樣,湯汁濃稠不同,不能浸潤米飯,所以不能叫魚香肉絲蓋飯。”程技師開口解釋道。
程技師本來也不懂,但細細一想,又能理解袁州的想法,怎麽喫是食客自己的事情,但沒有的事情一定要解釋清楚。
“我覺得沒差別啊,上次喫魚香肉絲的時候感覺超級好喫的。”戴帽子的食客根本不理解袁州點在哪。
“你真是笨,你愛怎麽喫那是你的事情,但是袁師傅是告訴你這不是他做的魚香肉絲蓋飯,你衹要清楚這點就行。”程技師一臉無語。