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第46节(2 / 2)


  “怎么能抱有遗憾地死去呢,店长你说对吧?”

  “倒真像是太宰先生能做出来的事情呢……”幸平纯顺着这清奇的逻辑想了想, 发觉理解不能之后又转而说道,“那么今天晚上想吃什么呢?”

  “唔,有点冷啊……”太宰治微微歪着头思忖着,然后用闪着光的眼神问道,“店里可以做「鸡汤面」吗?”

  像这样阴冷的雨天里,就该吃些暖心暖胃的东西才是。

  “鸡汤面是吗?当然可以啊。”

  “咕——”

  从早上开始就滴米未进的宫野志保,在听见这个名字的时候忍不住咽了一口口水,而肚子也不争气地叫了起来。

  还真是饿啊……

  可是她的钱包等随身物品早在之前就被组织的人收了去,如今身无分文,别提鸡汤面了,连一块馒头都买不起。

  在发觉那边的两个人的眼神飘过来之后,她默不作声地低下头,假装什么事情都没有发生过。

  “店长,给那边的小小姐也点一份吧,我请客。”太宰治低声说着。

  “嗯。”幸平纯点了点头,然后转身去了厨房。

  屋外的秋雨淅淅沥沥地下着,而厨房里的汤锅在炉子上冒着热气,幽蓝色的小火焰徐徐舞动着,幸平纯拿着汤勺撇去最上层的油,袅袅的清香不住地飘散着。

  与拉面一样,鸡汤面自然也是要讲究汤头的,寻常店里熬煮的鸡汤,都恨不得用最肥最肉的老母鸡,混着干贝、汤骨来熬煮,有的甚至还往里面搁了鸡精,把鸡汤弄得跟豚骨汤那样又腻又油,好像这样才能让人吃得出那鸡汤味似的。

  可是鸡汤本来就是淡而清鲜的味道,如此的本末倒置,也未见得做出来的鸡汤面有多好吃,反倒是表面浮着的那一层厚厚的鸡油先让人倒了胃口。

  而幸平纯现在正炖着的鸡汤,用的是稍瘦一点,脂肪不多的名古屋土鸡。这种鸡肉用来做烤鸟串、照烧鸡排之类的料理显得柴了一点,没有嚼劲,但用来炖鸡汤则是恰如其分。

  配料也不需太过芜杂,葱姜盐,再加一点五香粉,尽力突出着鸡汤的原汁原味。这样熬煮出来的鸡汤泛着几近透明的澄黄色,汤汁的表面也只有点点的油星,即使久置几个小时,也不会凝结成油块。

  那么可能就有人要问了,既然鸡汤如此清淡,那么鸡汤面该如何体现出本身的滋味呢?

  答案,其实在面里。

  在和面的时候,幸平纯往里面加的就不是清水,而是鸡汤,因此面条自然而然地有一种渗入骨子里的鲜香。

  世间的美食,绝大部分的秘诀其实就像是一层窗户纸,说穿了不过尔尔,但在捅破之前,那便是一道牢不可破的屏障,任人削尖了脑袋,也休想在上面钻出指甲大小的窟窿来。

  “该下面了。”

  清澈的鸡汤热气腾腾,幸平纯将准备好的面条下进了锅里,在入水的刹那,面粉的香气与鸡汤的鲜美融合在一起,碰撞出一种别致的美味。

  在翻滚的鸡汤的拥抱中,灰白色的面条浮浮沉沉,然后演变成亮白色,捞出来沥干之后,再放进冰水中冷却几秒,最后再在碗中与鸡汤搅匀,添上佐料与事先煎好的鸡脯肉,一碗鸡汤面就这样新鲜出炉了。

  “这是您的鸡汤面,请慢用。”

  第一碗面,首先端给了坐在门口附近的小女孩。

  “我没有点东西的。”她瞥了一眼,以为幸平纯是端错了人,这样提醒道。

  “这是太宰先生为您点的。”幸平纯将碗放了下来,指着那边瘫在沙发上的太宰治说道。

  在角落里的沙发上懒洋洋地卧着,一动也不动的太宰治与相泽消太,像是猫屋里长期晾晒着的两条大号咸鱼干一样。

  “这样啊……”

  如果是平常遇上这样的事情,宫野志保可能还会以为那是怀着某种龌龊心思的登徒子,不过以她现在的稚嫩模样,对方应该只是出于对幼童的同情心才对。

  当小孩子还真是方便呢,她忍不住这样想着。

  面前的鸡汤面里,汤似乎有种浅亮的金色,细细的面条浮在汤面,配上煎得恰到好处的鸡肉,绿生生的青菜头与几朵黑褐色的香菇,升腾着温纯而淡雅的热气。

  “那我就不客气了。”

  即使是处于极度的饥饿之中,宫野志保的动作也称得上是优雅而得体,她用筷子轻轻挑起一箸面条,表面的雾气随着筷子翻涌着,清香四起。

  看似绵软的面条带着谷物的清香,在嘴里咬动的时候,才发觉其实是绵中有韧,软中有硬的,鸡汤的鲜美从面条里外渐渐溢了出来,像是老练的渔夫,织成了一张将味觉全然锁住的大网。

  “真好吃……”她忍不住感叹道。

  宫野志保从未想过,看上去如此普通的一碗鸡汤面,竟然潜藏着如此的美味。是因为自己太过饥饿的缘故吗?总觉得这碗面,好像比之前吃过的所有料理都好吃呢。

  吃下两口面之后,再喝一口汤是再好不过的了。

  汤清如水,毫无油腻质感,而鸡肉与香菇的鲜味却扑鼻而来,正好与麦粉的谷物气味相辅相成。一口下去,还带着温热的鸡汤似乎将阴雨天的寒气都祛除得一干二净,而脸上,也渐渐起了红润的色泽。

  这碗鸡汤,应该炖了很久吧。

  独自生活已久的宫野志保,也曾在家里炖过鸡肉,是以清楚,要炖出如此鲜美浓郁的鸡汤究竟要花多少的心思。

  宫野志保抬起头看了一眼角落里的太宰治,他正毫不顾忌形象地大口大口吞咽着,活像个一个星期都没吃过东西的饿死鬼一样,把面碗都端了起来,呼噜噜地吃着面条。

  真是个有趣的人呐。

  在她都未曾意识到的时候,她的嘴角不经意间浮起一丝浅笑,浅的几乎不易察觉,只是略微勾起又迅速放下,就像夜间稍纵即逝的昙花一样,但终究,称得上是一个笑容。

  香嫩的鸡肉脯与爽口的青菜,再加上鸡汤、香菇与面条,一整碗鸡汤面,就这样成为了她的腹中之物。在见到碗底的空空荡荡时,连她自己都大感意外。

  人变小了,胃口倒是没变小呢。

  她忍不住嘲笑自己。

  “怎么样,感觉不错吧?”那位店长似乎是忙完了手上的事,见她吃完之后,就又走了过来。